Konzept / Umsetzung

TYPE HYPE -

Milchbar in Berlin

TYPE HYPE“ ist ein Concept Store in Berlin Mitte für Manufakturpodukte rund um das Alphabet. Die Einrichtung stammt zum Teil aus einer alten Bleisetzerei – einem Gewerbe, in dem die Lehrjungen stets literweise Milch trinken mussten, um mit dem hohen Calciumanteil die schädliche Wirkung des allgegenwärtigen Bleistaubs auszugleichen.

Für die Betreiber entwickelte ich auf dieser Basis eine in den Shop integrierte Milchbar, in der die Lehrlingsverköstigung früherer Zeiten zeit- und szenegerecht daherkommt: Bio-Milchprodukte aus regionaler Erzeugung, Lehmofenbrot aus Kreuzberg, Kaffee aus bester Berliner Röstung und ein kleines, saisonal abgestimmtes Speisenangebot bieten das kulinarische Pendant zum Warenangebot des Shops, der nicht zuletzt wegen der Verbindung von hochwertigen Produkten und Speisen vom Einzelhandelsverband Deutschland bereits kurz nach der Eröfnung zum „Store of the Year 2104“ gekürt wurde.

Regelmäßig lädt „TYPE HYPE“ zu kulinarischen Events ein – etwa zu von mir moderierten Weinproben mit den Weingütern Markgraf von Baden oder Bernadette Thienpont aus Bordeaux (Vieux Chateau Certan / Terra Burdigala)

Institut für Lebensmittelkultur
Otto Geisel GmbH

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